La tarte amandine aux abricots est un dessert associant une prĂ©paration aux amandes Ă des abricots coupĂ©s en deux cuits dans une pĂąte feuilletĂ©e.Â
Avec des poires, la tarte amandine sâappelle la tarte Bourdaloue.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 20 min |
Temps de cuisson : 30 min |
Temps de repos : 5 min |
Temps total : 55 min |
Ingrédients : 6 personnes |
150 g de pùte feuilletée |
750 g dâabricot |
2 Ćufs |
15 cl de crÚme fraßche liquide |
100 g de sucre en poudre |
3/4 sachet de sucre vanillé |
4 c. Ă s. de poudre dâamande |
Préparation :
- Beurrer un moule Ă tarte de 18 cm de diamĂštre.
- Ătaler la pĂąte et garnir le moule. Y disposer les abricots lavĂ©s et coupĂ©s en deux, cĂŽtĂ© bombĂ© vers le haut.
- Préchauffer le four à 210°C
- Enfourner durant 10 min.
- Dans un saladier, mĂ©langer les Ćufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillĂ©, la poudre dâamande et la crĂšme fraĂźche.
- Sortir la tarte du four et y verser la préparation aux amandes.
- Enfourner durant 20 min supplémentaires.
- Laisser reposer 5 min dans le four éteint.
- Sortir et mettre Ă refroidir.
- Déguster cette tarte bien fraßche.
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran AdriĂ