BISCUITS CHÂTAIGNES : la recette facile

Les biscuits châtaignes sont des biscuits sablés à base de farine de châtaigne, de confiture de châtaigne, trempés dans du chocolat prenant la forme d’une châtaigne. 

Ils sont faciles à réaliser et particulièrement ludiques.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson :  15 min
Temps de repos : –
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine
100 g de farine de châtaignes
1 œuf
100 g de sucre de canne
100 g de beurre
1 c. à c. de levure chimique
60 g de chocolat noir
60 g de confiture de châtaignes

Préparation :

  • Mélanger le sucre avec l’œuf dans un grand bol.
  • Ajouter le beurre ramolli.
  • Ajouter ensuite la farine de châtaigne, la farine et la levure chimique. Pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Former une boule de pâte, couvrir d’un film plastique de plastique et mettre au réfrigérateur durant 30 min.
  • Après le temps de repos, étaler la pâte brisée sur une épaisseur d’environ 3 à 4 mm.
  • À l’aide d’un emporte-pièce en forme de châtaigne, découper les biscuits.
  • Donner une forme d’une goutte à chaque biscuit rappelant une châtaigne.
  • Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant 15 min environ.
  • Sortir les biscuits du four et laisser refroidir complètement.
  • Prendre deux biscuits. Mettre une cuillère à café de confiture de châtaignes au centre, puis appuyer pour les souder.
  • Faire fondre le chocolat et tremper la moitié de chaque biscuit (côté base) dans le chocolat.
  • Laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat se solidifie.
    Servir.
  • Déguster !