Le gâteau soleil d’oranges est un gâteau à base de pâte composée de farine, fleur de maïs, beurre, sucre, levure, jus d’orange et oeufs garni de tranches d’oranges disposées en soleil.
Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou après le repas, avec ses fruits frais.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| assortiment de 10 oranges (standards, sanguines…) de petite taille (ou 5 de taille normale) |
| 150 g de farine |
| 150 g de fleur de maïs |
| 150 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre doux |
| 1 sachet de levure |
| 3 œufs |
| 15 g de sucre de canne |
Préparation :
- Presser le jus de 4 oranges.
- Laver et enlever la peau des 6 autres oranges et couper en une quinzaine de tranches de 6 à 7 mm d’épaisseur.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un bol, travailler le beurre fondu froid et les œufs au fouet électrique, en incorporant d’abord le sucre, puis la farine progressivement. Ajouter ensuite le jus d’orange, puis la levure tamisée. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule.
- Disposer les tranches d’oranges sur la surface de la pâte.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 20 à 25 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !