CHIBERTAS AUX PRALINES ROSES : la recette facile

Les chibertas aux pralines roses sont des petits gâteaux à base de beurre, farine, poudre d’amandes, sucre, levure et de pralines roses.

Leur origine est inconnue. Chiberta est un quartier de la commune d’Anglet au pays basque français.

Ils sont idéaux à l’heure du goûter ou du thé.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos :
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
8 pralines roses
100 g de beurre
90 g de farine
1 œuf
50 g de sucre semoule
50 g de sucre glace
30 g de poudre d’amandes
1 noisette de beurre doux
5 g de levure chimique

Préparation :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Faire fondre le beurre et mettre de côté
  • Battre l’œuf avec le sucre semoule, la farine et la levure.
  • Ajouter le beurre tiède en filet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène;
  • Incorporer la poudre d’amandes ainsi que le sucre glace. Bien mélanger.
  • Beurrer des petits moules hauts et y verser 1/3 de la pâte.
  • Déposer une praline dans chacun des moules, puis recouvrir au 3/4 du moule avec la pâte.
  • Enfourner durant 15 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et de pralines concassées.
  • Servir et déguster !

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