Le gâteau 10 minutes au miel est un gâteau composé de miel, farine, sucre, lait, œufs, levure chimique, beurre, vanille et levure chimique.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est idéal pour le petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g (2.5 tasses) farine |
| 160 g (1/2 tasse) de miel |
| 100 g (1/2 tasse) de sucre |
| 175 ml (3/4 tasse) de lait |
| 3.5 cuillères à soupe de beurre |
| 3 œufs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Battre dans un grand bol les œufs, le miel, le sucre et l’extrait de vanille.
- Verser le lait dans une casserole et faire fondre le beurre à feu moyen.
- Tamiser dans un autre bol la farine avec la levure et le sel.
- Ajouter le mélange de lait et de beurre encore chaud au mélange oeufs-sucre, en alternant avec le mélange de farine et de levure jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser le mélange dans un moule chemisé, beurré et fariné légèrement de 23 cm (9 pouces) de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C/360°F.
- Enfourner durant 30 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Ouvrir un livre de cuisine pour composer le menu. Rêvasser à mille combinaisons saugrenues. Un poulet aux fraises ? Un lapin aux rutabagas ? Une sole au caramel et au chocolat ? Et pourquoi pas ? La vie est triste parce qu’on la répète chaque jour. Il suffit de changer les ingrédients et elle chante. »
Katherine Pancol