La crème 2 minutes au mascarpone est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace et extrait de vanille qui se prépare sans cuisson en moins de 2 minutes.
Il s’agit d’une crème de glaçage et de remplissage idéale pour les gâteaux et les petits gâteaux, type cupcakes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 2 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 2 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de mascarpone |
| 300 g de crème fraîche liquide |
| 120 g de sucre glace |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Verser le mascarpone et la crème dans un grand bol.
- Remuer légèrement avec une cuillère pour ramollir le mascarpone.
- Ajouter le sucre glace tamisé et l’extrait de vanille.
- Battre au fouet électrique environ 1 min jusqu’à l’obtention d’une crème compacte.
- Utiliser !
- Mettre dans un bol, recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.
Citation sur la cuisine :
« Ouvrir un livre de cuisine pour composer le menu. Rêvasser à mille combinaisons saugrenues. Un poulet aux fraises ? Un lapin aux rutabagas ? Une sole au caramel et au chocolat ? Et pourquoi pas ? La vie est triste parce qu’on la répète chaque jour. Il suffit de changer les ingrédients et elle chante. »
Katherine Pancol