MUFFINS 5 MINUTES : la recette facile

Les muffins 5 minutes sont de petits gâteaux individuels à base de farine, beurre, sucre, oeufs, levure, pépites de chocolat et extrait de vanille; se préparant en moins de cinq minutes.

S’apparentant à des madeleines, apparus au pays de Galles au XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. 
Il existe différentes variétés sucrées ( chocolat, fraise, banane, framboise, vanille, myrtille) et salées (les English muffins ou muffins anglais, sortes de petites crêpes épaisses conçues à partir de pâte levée).
Doux et moelleux, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation pour toute la famille.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de farine 
100 g de beurre
150 g de sucre
3 oeufs
pépites de chocolat 
1 sachet de sucre vanillé
extrait de vanille

Préparation :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Ajouter la farine et le beurre dans un grand bol tout en mélangeant.
  • Ajouter les œufs. Mélanger.
  • Ajouter progressivement le sucre, la levure et la vanille. Bien mélanger.
  • Ajouter les pépites de chocolat et bien répartir dans la pâte.
  • Verser la pâte au 2/3 de la hauteur dans des moules à muffins.
  • Enfourner durant environ 20 à 25 min jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée et qu’un cure-dent enfoncé en leur centre en ressorte sec.
  • Sortir du four, laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !