Le gâteau 5 minutes au lait concentré est un gâteau à base de lait concentré, œufs, beurre, farine, levure chimique et extrait de vanille.
Moelleux, parfumé, il est facile et rapide à préparer et convient aux différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de lait concentré sucré |
| 4 œufs |
| 50 g de beurre mou |
| 120 g de farine |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le lait concentré dans un bol.
- Fouetter puis ajouter les œufs, l’un après l’autre, tout en remuant pour les incorporer.
- Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et continuer à fouetter.
- Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble et bien mélanger.
- Ajouter pour finir l’extrait de vanille (quelques gouttes) et mélanger.
- Munir de papier sulfurisé et beurrer légèrement un moule à cheminée de 20 à 22 cm de diamètre.
- Enfourner durant 30 à 35 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià