La crème 5 minutes au yaourt est une crème à base de crème fraiche, yaourt et sucre glace.
Crème aérienne et fraîche, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir les cupcakes et les gâteaux . Pour la réaliser avec succès, il est important d’utiliser un yaourt compact, tel un yaourt à la grecque.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 250 ml de crème fraiche |
| 300 g de yaourt nature compact type yaourt grec |
| 150 g de sucre glace |
Préparation :
- Mettre la crème au réfrigérateur dans un bol 1 à 2h avant utilisation (ou 30 min au congélateur).
- Sortir et fouetter.
- Tout en fouettant, ajouter le sucre glace à la cuillère pour faire gonfler la crème.
- Ajouter le yaourt blanc épais en mélangeant le tout à la spatule.
- Mélanger doucement de bas en haut avec des mouvements doux pour éviter de démonter la crème fouettée.
- Servir ou utiliser pour garnir des desserts.
Citation sur la cuisine :
« Je le dis toujours et je le répéterai jusqu’à la fin : sans bons produits, il n’y a pas de bonne cuisine. »
Jean-Luc Boulay
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