GÂTEAU 5 MINUTES À LA GRENADE : la recette facile

Le gâteau 5 minutes à la grenade est un gâteau à base de jus de grenade, farine, sucre, ricotta, oeufs et levure.

Moelleux, sans beurre, parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
Ingrédients :  6 personnes
300 g de farine
150 ml de jus de grenades (2 grenades)
175 g de sucre
100 g de ricotta
3 oeufs
1 sachet de levure chimique  

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un bol, mettre les oeufs et le sucre avec la ricotta et bien mélanger.
  • Ajouter le jus de grenade et bien mélanger.
  • Ajouter la farine tamisée et la levure et continuer à remuer à la cuillère jusqu’à l’obtention d’ un mélange homogène.
  • Verser le mélange dans un moule rond ou à ciambella de 22 cm de diamètre beurré ou fariné légèrement ou avec du papier sulfurisé.
  • Enfourner durant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’une lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace ou d’un glaçage royal.
  • Décorer éventuellement avec des grains de grenade et du glaçage.
  • Servir et déguster !

Préparation du jus de grenade :

  • Laver les grenades sous l’eau froide.
  • Sécher avec du papier absorbant.
  • Couper chaque fruit en deux, dans la largeur au 3/4 de la base du fruit.
  • Découper la peau selon les quartiers du fruit.
  • Plonger la grenade dans un bol d’eau froide, la membrane blanche du fruit remontant à la surface et les grains se déposant dans le fond du bol.
  • Passer les grains de grenade à l’extracteur de jus.