Le gâteau 5 minutes à la grenade est un gâteau à base de jus de grenade, farine, sucre, ricotta, oeufs et levure.
Moelleux, sans beurre, parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 150 ml de jus de grenades (2 grenades) |
| 175 g de sucre |
| 100 g de ricotta |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol, mettre les oeufs et le sucre avec la ricotta et bien mélanger.
- Ajouter le jus de grenade et bien mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et la levure et continuer à remuer à la cuillère jusqu’à l’obtention d’ un mélange homogène.
- Verser le mélange dans un moule rond ou à ciambella de 22 cm de diamètre beurré ou fariné légèrement ou avec du papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’une lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace ou d’un glaçage royal.
- Décorer éventuellement avec des grains de grenade et du glaçage.
- Servir et déguster !
Préparation du jus de grenade :
- Laver les grenades sous l’eau froide.
- Sécher avec du papier absorbant.
- Couper chaque fruit en deux, dans la largeur au 3/4 de la base du fruit.
- Découper la peau selon les quartiers du fruit.
- Plonger la grenade dans un bol d’eau froide, la membrane blanche du fruit remontant à la surface et les grains se déposant dans le fond du bol.
- Passer les grains de grenade à l’extracteur de jus.
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