Le gâteau de petit déjeuner coeur confiture est un gâteau formé d’une pâte à base de farine, sucre, huile, lait et levure enveloppant une couche de confiture et de noix hachées.
Moelleux et délicieux, facile à réaliser, ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner ainsi que les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs |
| 100 g de sucre |
| 250 de farine |
| 75 g d’huile |
| 150 ml de lait |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait d’amandes amères |
| confiture à son goût |
| 50 g de noix hachées pas trop fines |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre avec les œufs au fouet durant environ 5 min jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et moelleux.
- Ajouter l’huile, mélanger puis, ajouter le lait.
- Ajouter petit à petit tout en mélangeant la farine préalablement tamisée avec la levure.
- Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner légèrement un moule de 23 cm de diamètre.
- Verser dans le moule la moitié du mélange.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et garnir d’une généreuse couche de confiture, en laissant les bords libres, et parsemer de noix hachées.
- Recouvrir avec l’autre moitié du mélange.
- Remettre au four encore 30 min jusqu’à la formation d’une croûte dorée.
- Sortir du four, laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !