GÂTEAU DE PETIT DEJEUNER COEUR CONFITURE : la recette facile

Le gâteau de petit déjeuner coeur confiture  est un gâteau formé d’une pâte à base de farine, sucre, huile, lait et levure enveloppant une couche de confiture et de noix hachées.

Moelleux et délicieux, facile à réaliser, ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner ainsi que les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs
100 g de sucre
250 de farine
75 g d’huile
150 ml de lait
1 sachet de levure chimique
extrait d’amandes amères
confiture à son goût
50 g de noix hachées pas trop fines

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le sucre avec les œufs au fouet durant environ 5 min jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et moelleux.
  • Ajouter l’huile, mélanger puis, ajouter le lait.
  • Ajouter petit à petit tout en mélangeant la farine préalablement tamisée avec la levure.
  • Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner légèrement un moule de 23 cm de diamètre.
  • Verser dans le moule la moitié du mélange.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Sortir du four et garnir d’une généreuse couche de confiture, en laissant les bords libres, et parsemer de noix hachées.
  • Recouvrir avec l’autre moitié du mélange.
  • Remettre au four encore 30 min jusqu’à la formation d’une croûte dorée.
  • Sortir du four, laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !