Le flan 5 minutes au mascarpone et au lait concentré est un flan à base de lait concentré, lait entier, œufs, mascarpone et caramel liquide qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, onctueux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 370 g de lait concentré |
| 200 g de mascarpone |
| 3 œufs |
| 100 ml de lait entier |
| 100 ml de caramel liquide |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le caramel dans les petits moules à flan et mettre de côté.
- Dans un bol, ajouter le lait concentré, le mascarpone, les œufs, le lait entier et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans les moules et faire cuire au bain-marie durant environ 40 à 45 min.
- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bien manger, c’est aussi manger des choses très simples, très bien cuisinées. La haute gastronomie demande d’être capable de simplicité. »
Anne–Sophie Pic