Le gâteau 5 minutes aux pépites de chocolat et aux noix est un gâteau à base de farine, sucre, ricotta, œufs, lait, levure, extrait de vanille, noix et pépites de chocolat.
Facile à préparer, moelleux, doux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 200 g de sucre |
| 235 g de ricotta |
| 2 œufs de grosse taille |
| 55 ml de lait |
| 55 g de noix décortiquées |
| 55 g de pépites de chocolat |
| 8 g de levure chimique |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le sucre et les œufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
- Ensuite, ajouter le lait et la ricotta et bien mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure et l’extrait de vanille.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.
- Enfin, ajouter les cerneaux de noix légèrement hachés et les pépites de chocolat. Mélanger à la spatule.
- Verser le mélange dans un moule à cheminée beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner durant 35 min environ jusqu’à ce qu’une lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.”
Anthelme Brillat-Savarin