Le mimosa est un cocktail à base de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d’agrumes glacé. Il est traditionnellement servi dans une grande flûte à champagne lors d’un brunch, d’un mariage, ou lors des fêtes de fin d’année.
Le mimosa aurait été créé à l’Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier vers 1925 (The Artistry of Mixing Drinks de Frank Meier). Son nom proviendrait de la ressemblance entre la couleur et la texture de la boisson et celle de la fleur du mimosa des fleuristes.
Le Buck’s Fizz (en) est un cocktail similaire, inventé quelques années plus tôt à Londres, qui a deux fois plus de champagne que le jus d’orange. Le poinsettia est un cocktail de canneberge et de champagne (parfois avec de la vodka et / ou du Cointreau). Un cocktail d’ananas et de champagne est appelé un soleil.
Le megmosa est un cocktail similaire, inventé par M. Sheppard sur la côte Est des États-Unis, composé en parts égales de champagne et de jus de pamplemousse, généralement garni de framboises.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 3 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 75 ml de champagne (ou de vin mousseux) |
| 75 ml de jus de pamplemousse |
| 3 morceaux de framboises |
Préparation :
- Verser du champagne (ou du vin mousseux) et du jus de pamplemousse dans un verre à flûte.
- Garnir de framboises.
- Servir frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.