Le mojito glacé est un cocktail à base de citrons verts, feuilles de menthe, rhum blanc, glace, sucre et eau.A la fin du XVIe siècle, un corsaire du nom de Sir Richard Drake aurait préparé la première version d’une boisson au rhum brut, accompagné de sucre, citron vert, menthe et autres herbes.L’objectif était de créer … Lire la suite
La sangria blanche est une boisson alcoolisée à base de vin blanc ou vin mousseux, melons, nectarines, oranges, citrons, sucre en poudre, vodka, cannelle et girofle. Boisson rafraîchissante typique de la Catalogne, version « légère » de la sangria espagnole classique, ce cocktail doux, parfumé et désaltérant est idéal lors d’un déjeuner ou d’un dîner d’été ou servi en … Lire la suite
La sangria est une boisson alcoolisée composée d’une base de vin rouge et de vin blanc mousseux dans laquelle macèrent des tranches d’agrumes et de fruits mélangés à des épices. Le nom de cette boisson viendrait de l’expression « sang-gris » des Antilles (boisson à base de vin, de sucre, de citron et d’épices) issue du monde de la flibuste. En effet, les pirates avaient pris l’habitude … Lire la suite
Le daïquiri est un cocktail cubain dont les ingrédients principaux sont le rhum blanc, le jus de citron vert et le sucre. Daiquirí est le nom d’un village cubain située près de Santiago de Cuba ainsi que celui d’une mine de fer. Le cocktail aurait été inventé par un ingénieur américain, Jennings Cox, présent à Cuba au moment de la guerre … Lire la suite
Le Cuba libre, ou rhum-Coca, ou rum and Coke aux États-Unis et au Canada anglophone et francophone, ou cuba en Espagne et roncola au Mexique, est un cocktail à base de rhum, citron vert et cola. Le nom de ce cocktail date de 1900, année de la perte de Cuba par l’Empire espagnol, et de la fin de la Guerre d’indépendance cubaine … Lire la suite
Le mojito est un cocktail traditionnel cubain à base de rhum, soda, citron vert et feuilles de menthe fraîche. Inspiré du mint julep, et variante des Ti-punch des Antilles, Daïquiri, et Cuba libre, il est né à Cuba dans les années 1910.L’ancêtre du mojito remonterait au début du XVIème siècle lorsque le corsaire explorateur anglais Francis Drake appréciait de boire à La Havane des feuilles de menthe pilées … Lire la suite
Le Blue Lagoon est un cocktail à base de vodka, de curaçao bleu et de jus de citron. Il est aussi appelé le « lagon bleu ». Il fut créé par Andy MacElhone au Harry’s New York Bar à Paris, en 1960. Andy MacElhone est le fils de Harry, fondateur du Harry’s New York Bar et inventeur du White Lady. Au moment … Lire la suite
Le mimosa est un cocktail à base de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d’agrumes glacé. Il est traditionnellement servi dans une grande flûte à champagne lors d’un brunch, d’un mariage, ou lors des fêtes de fin d’année. Le mimosa aurait été créé à l’Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier vers 1925 (The Artistry of Mixing Drinks de Frank Meier). Son … Lire la suite
Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge et d’épices et sucré au miel ou autre produit doux. Il est consommé durant l’hiver en particulier lors des fêtes de fin d’année. Le premier vin épicé fut le conditum paradoxum élaboré sous l’Empire romain et composé de miel bouilli dans du vin auxquels étaient ajoutées des épices (poivre, mastic, nard, laurier, safran), des noyaux de dattes torréfiées … Lire la suite
Le lait de poule (ou egg nog) est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle servie traditionnellement le soir de Noël, mais aussi dégustée durant tout l’hiver. La version traditionnelle du lait de poule inclut de l’eau-de-vie comme du … Lire la suite
La crème de limoncello est une crème alcoolisée à base de lait entier, citron, sucre, alcool pur et vanille. Le limoncello ou limonello est une liqueur de citron de couleur jaune brillant, doux et citronné originaire d’Italie (péninsule de Sorrente, Capri, Sicile, Sardaigne ou Calabre). Doux et aromatique, il peut être servi en apéritif, mais sa destination … Lire la suite
Le cocktail Zombie est un cocktail très rafraichissant, l’alcool étant adouci par le jus d’ananas et le sirop. Il a été créé à Hollywood par Donn Beach, dit Don the Beachcomber, en 1934. La recette a beaucoup évoluée depuis, la recette originale étant la suivante : 3/4 oz lime juice 1/2 oz Don’s Mix 1/2 oz swizzle … Lire la suite
Un cocktail ou coquetel au Québec est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes n’en comptent pas. Un shaker est indispensable pour mélanger et rafraichir idéalement. Le cocktail Doux Amer est légèrement alcoolisé puisqu’il utilise quelques gouttes d’Angostura, alcool utilisé en … Lire la suite
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