Les cookies au chocolat blanc et noix de pécan sont des biscuits à base de farine, beurre, beurre de cacahuète, sucre , sucre cassonade, œufs, chocolat blanc, noix de pécan et levure.
À la fois moelleux à l’intérieur et légèrement croquant, ils sont parfaits pour les collations de la journée ou comme en-cas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 12 min |
| Temps total : 27 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 125 g de beurre |
| 125 g de beurre de cacahuètes |
| 100 g de sucre cassonade |
| 100 g de sucre |
| 2 œufs |
| 50 g de chocolat blanc |
| 50 g de noix de pécan |
| 375 g de farine |
| 6 g de levure chimique |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les beurres et les sucres puis ajouter les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tamiser la farine et l’incorporer avec la levure chimique à la préparation.
- Former des boules régulières de pâte de 75 g environ.
- Aplatir légèrement avec la paume de la main.
- Disposer sur une feuille de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Placer des morceaux de chocolat blanc et de noix de pécan sur les cookies.
- Enfourner durant 10 à 12 min environ.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !