Le gâteau tentation au chocolat est un gâteau composé de disques de génoise au chocolat garnies d’un glaçage au chocolat.
Facile à réaliser, moelleux et tout chocolat, il est parfait pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 1 h 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau : |
| 150 g de beurre fondu refroidi |
| 500 g de farine |
| 275 ml de sucre en poudre |
| 15 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 3 gros œufs |
| 100 ml de lait |
| 50 ml d’eau |
| 5 g d’extrait de vanille |
| 200 g de poudre de cacao |
| Glaçage : |
| 250 g de beurre |
| 125 g de poudre de cacao |
| 400 g de sucre glace |
| 45 ml de lait |
Gâteau :
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Chemiser et beurrer deux moules à gâteau de 20 cm.
- Placer le beurre fondu refroidi dans un bol et ajouter les ingrédients secs tamisés (farine, sucre, levure et sel). Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le cacao avec 125 ml d’eau chaude pour faire une pâte.
- Ajouter les œufs, le lait, l’eau, l’extrait de vanille et la pâte de cacao au mélange d’ingrédients secs et de beurre.
- Battre 3 min à la main.
- Verser le mélange dans les moules à gâteau.
- Enfourner de 25 à 30 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée en son centre en ressorte propre.
- Sortir et couper horizontalement en deux disques.
Glaçage :
- Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit doux et de couleur pâle.
- Battre 125 ml de cacao dans le beurre ramolli.
- Incorporer graduellement la moitié du sucre glace et du lait, puis incorporer le restant du sucre glace.
Assemblage :
- Placer le premier disque sur un plat de service.
- Etaler par dessus du glaçage au chocolat.
- Poser par dessus le deuxième disque de gâteau et garnir la surface avec le glaçage restant. Décorer en faisant des vagues.
- Mettre au moins 30 min au réfrigérateur.
- Servir et déguster !