Un cake 10 minutes aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, cassonade, crème fraiche, oeufs, beurre, pépites de chocolat, levure, zestes d’orange et sel.
Facile et rapide à préparer, il est idéal pour le petit-déjeuner ou les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 160 g de cassonade |
| 100 ml de crème fraiche liquide |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 100 g de beurre |
| 150 g de pépites de chocolat |
| 12 g de levure |
| 1/2 orange (zeste) |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir.
- Verser les œufs dans un grand bol.
- Ajouter le sucre, le sel et le zeste râpé d’une demi-orange.
- Travailler au fouet pour mélanger les ingrédients puis ajouter le beurre fondu refroidi et la crème. Continuer à mélanger.
- Tamiser ensemble la farine et la levure chimique dans un bol et incorporer au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Enfin, ajouter les pépites de chocolat.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chemiser, beurrer et fariner un moule à cake de 11 sur 26 cm.
- Y verser la pâte. Préchauffer le four (statique) à 180° C.
- Enfourner durant 50 min, en plaçant le moule à mi-hauteur.
- Faire le test du cure-dent au bout de 40 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !