Le gâteau aux pommes à la carotte est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, levure, orange, carottes et pommes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant parfumé à la carotte, aux pommes et à l’orange est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 270 g de carottes |
| 110 ml d’ huile |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 160 g de sucre |
| 240 g de farine |
| 10 g de levure chimique |
| 2 pommes |
Préparation :
- Laver, peler et couper les carottes en gros morceaux.
- Mettre dans le bol du mixeur, avec l’huile et mixer à vitesse maximale durant environ 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Ajouter le zeste d’orange râpé et incorporer complètement chaque œuf, l’un après l’autre.
- Ajouter le sucre, puis la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Laver et sécher les pommes.
- Éplucher et couper la première pomme en morceaux et ajouter au mélange.
- Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm muni de papier sulfurisé.
- Couper la deuxième pomme en tranches et les placer délicatement sur le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Faire le test du cure-dent au bout de 35 min pour vérifier la cuisson.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis