La mousse 5 minutes au mascarpone et au basilic est un entremets composé de jaunes d’oeufs, mascarpone, sucre et feuilles de basilic.
Facile et rapide à préparer, onctueux et bénéficiant de l’apport du basilic facilitant la digestion, cet entremets est idéal en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 jaunes d’oeufs |
| 250 g de mascarpone à température ambiante |
| 100 g de sucre |
| basilic frais selon goût |
Préparation :
- Sortir le mascarpone du réfrigérateur au moins une heure avant de préparer le dessert.
- Ensuite, dans un bol, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter avec le sucre.
- Hacher les feuilles de basilic à la main.
- Mélanger le mascarpone et le basilic.
- Puis, ajouter très doucement à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la préparation de jaunes d’oeufs et de sucre.
- Laisser reposer au réfrigérateur durant quelques heures.
- Au moment de servir, décorer avec des feuilles de basilic.
- Déguster !
