MOUSSE AU MASCARPONE ET AUX PÊCHES : la recette facile

La mousse au mascarpone et aux pêches est un entremets à base de mascarpone, oeufs, sucre, boudoirs et pêches au sirop.

Facile et rapide à préparer, de consistance légère, le mascarpone associé aux pêches en morceaux et aux boudoirs fait de cette mousse un dessert idéal en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : 4 personnes
250 g de mascarpone
5 œufs
200 g de sucre
1 paquet de boudoirs
1 boite de pêches au sirop

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux de couleur claire.
  • Mélanger avec le mascarpone.
  • Dans un autre bol, monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
  • Incorporer délicatement à la crème de mascarpone à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut. Couper les pêches en cubes.
  • Dans chaque verre, ajouter 1 c.à s. de crème, un boudoir trempé dans le sirop de pêche, puis quelques morceaux de pêches.
  • Recouvrir avec la crème, puis ajouter une tranche de pêche.
  • Ajouter éventuellement des morceaux de boudoirs ou de macarons amaretti.
  • Mettre les verres au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Déguster !

 

Laisser un commentaire