gâteau au chocolat blanc

GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC : la recette facile

Le gâteau moelleux au chocolat blanc est un gâteau à base d’oeufs, sucre, farine, levure, huile et chocolat blanc.

Dessert moelleux et savoureux, comportant peu d’ingrédients et peu de sucre, le chocolat blanc étant  composé de beurre de cacao, produits laitiers et sucre, il est idéal à tout moment de la journée que ce soit au petit déjeuner ou pour une pause après-midi, accompagnée d’une boisson chaude ou d’un jus de fruit.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
3 œufs
75 g de sucre en poudre
150 g de farine 
8 g de levure chimique
100 ml d’huile
190 g de chocolat blanc

Préparation :

  • Casser les œufs dans une bol et commencer à travailler au fouet électrique, puis ajouter le sucre et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Ajouter ensuite la farine  et la levure chimique tamisée ensemble pour éviter la formation de grumeaux.
  • Verser l’huile et continuer à mélanger les ingrédients.
  • Casser 165 g de chocolat blanc.
  • Faire fondre au bain-marie.
  • Une fois fondu, laisser refroidir puis verser le chocolat dans la pâte.
  • Mélanger à la spatule.
  • Râper le chocolat restant en copeaux et conserver pour la décoration.
  • Transférer la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Saupoudrer de sucre glace ou de chocolat blanc râpé.
  • Servir et déguster !