Le gâteau moelleux au chocolat blanc est un gâteau à base d’oeufs, sucre, farine, levure, huile et chocolat blanc.
Dessert moelleux et savoureux, comportant peu d’ingrédients et peu de sucre, le chocolat blanc étant composé de beurre de cacao, produits laitiers et sucre, il est idéal à tout moment de la journée que ce soit au petit déjeuner ou pour une pause après-midi, accompagnée d’une boisson chaude ou d’un jus de fruit.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 œufs |
| 75 g de sucre en poudre |
| 150 g de farine |
| 8 g de levure chimique |
| 100 ml d’huile |
| 190 g de chocolat blanc |
Préparation :
- Casser les œufs dans une bol et commencer à travailler au fouet électrique, puis ajouter le sucre et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique tamisée ensemble pour éviter la formation de grumeaux.
- Verser l’huile et continuer à mélanger les ingrédients.
- Casser 165 g de chocolat blanc.
- Faire fondre au bain-marie.
- Une fois fondu, laisser refroidir puis verser le chocolat dans la pâte.
- Mélanger à la spatule.
- Râper le chocolat restant en copeaux et conserver pour la décoration.
- Transférer la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Saupoudrer de sucre glace ou de chocolat blanc râpé.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
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