Le gratin de macaronis gourmand est un plat à base de macaronis, de sauce béchamel à base de comté, emmenthal, lait, farine beurre et noix de muscade, recouvert de chapelure, parmesan et beurre.
Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal en accompagnement ou plat principal assorti d’une salade.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| Gratin : |
| 125 g de macaronis |
| 85 g d’emmental râpé |
| 80 g de comté vieux |
| 300 ml de lait |
| 30 g de farine |
| 30 g de beurre |
| 1 pincée de noix de muscade |
| sel et poivre |
| Couverture : |
| 30 g de chapelure |
| 10 g de parmesan râpé |
| 10 g de beurre fondu |
Préparation :
- Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Égoutter et mettre de côté.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger au fouet.
- Verser le lait bouillant tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Ajouter la noix de muscade, assaisonner.
- Ajouter l’emmental et le comté râpés tout en remuant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser dans le bol des macaronis et mélanger.
- Verser ensuite le tout dans un plat Ă gratin.
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
- Étaler uniformément sur le dessus de la préparation.
- Préchauffer le four en mode statique à 190°C.
- Enfourner environ 30 à 35 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
- DĂ©guster !