GÂTEAU 15 MINUTES AUX BLANCS D’OEUFS ET AU CAFÉ : la recette facile

Le gâteau 15 minutes aux blancs d’oeufs et au café est un gâteau à base de blancs d’oeufs, café, huile, lait chaud, sucre roux, farine, poudre de cacao, vanille et éventuellement de liqueur de café, qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et aux saveurs complémentaires de café, cacao et vanille, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
4 blancs d’oeufs (140 g)
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile 
2 c. à s. de liqueur de café (option)
100 ml de lait chaud
30 ml de café sucré
150 g de sucre roux 
150 g de farine
2 c. à s. de poudre de cacao amer
1 sachet de vanille

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme.
  • Dans un autre bol, ajouter le sucre et le lait chaud et mélanger au fouet pour dissoudre le sucre. Ajouter également l’huile, le café et la liqueur et mélanger.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique et la vanille et ajouter au mélange. Mélanger de nouveau.
  • Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la préparation en effectuant à la spatule des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 35 à 40 min.
  • Faire le test du cure-dent qui inséré au centre du gâteau doit en ressortir sec s’il est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer le gâteau de sucre glace et/ou de cacao.
  • Servir et déguster !

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