La bombe tiramisu est un dessert en forme de demi-sphère à base de biscuits trempés dans du café et de la liqueur amaretto garnie d’une mousse au chocolat à base de lait, sucre, chocolat noir, beurre et saupoudrée de poudre de cacao.
Facile à réaliser, sans cuisson, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 25 min + 3 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Base : |
| 150 g de biscuits à la cuillère |
| 250 ml de café fort |
| 100 ml de liqueur d’amaretto |
| poudre de cacao |
| Garniture : |
| 150 ml de lait |
| 2 c. Ă s. de sucre |
| 200 g de chocolat noir |
| 80 g de beurre |
| 2 blancs d’oeuf |
Base :
- Tremper les biscuits dans le mélange de café et de liqueur.
- Disposer dans un bol métallique de 9 sur 20 cm de diamètre (contenance de 1,5 l).
- Placer au réfrigérateur.
Garniture :
- Faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole.
- Lorsqu’il est chaud, mettre hors du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux ainsi que le beurre.
- Mélanger jusqu’à dissolution complète et formation d’une préparation lisse et homogène.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Assemblage :
- Verser dans le bol contenant la base de biscuits.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 3 h.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.
- DĂ©guster !
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