Le muffins au gingembre et aux amandes sont de petits gâteaux à base de beurre, sucre, oeufs, farine, levure, amandes et gingembre.
Faciles et rapides à réparer, délicieux et nourrissants, ils sont idéaux comme en cas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 170 g de beurre |
| 200 g de sucre |
| 3 Ĺ“ufs |
| 125 g de farine |
| 2 c. Ă c. de levure chimique |
| 100 g d’amandes |
| 1 tubercule de gingembre de 3 Ă 4 cm |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Verser le beurre dans un bol et ajouter le sucre.
- Fouetter le beurre et le sucre et ajouter les Ĺ“ufs un par un.
- Tamiser la farine et la levure chimique ensemble et incorporer progressivement tout en fouettant.
- Hacher grossièrement les amandes et ajouter à la préparation.
- Ajouter ensuite le gingembre râpé.
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins graissés et enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !