Le gâteau aux pommes sans pâte est un gâteau à base de pommes, amidon de maïs, sucre, cannelle, amandes effilées et huile.
Facile et rapide à préparer, composé essentiellement de pommes, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 kg de pommes Reinette |
| 30 g d’amidon de maïs |
| 4 c. à s. de sucre |
| 1 c. à s. de cannelle en poudre |
| 50 g d’amandes effilées |
| 2 c. à s. d’ huile |
| sucre glace (option) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 160ºC.
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger l’amidon de maïs avec le sucre et la cannelle.
- Laver, peler les pommes, enlever les trognons et couper en fines tranches.
- Disposer les tranches de pomme en couches, en saupoudrant chaque couche de mélange de sucre et d’amidon.
- Enfourner environ 50 min jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Etaler les amandes effilées sur un plateau et mettre au four pour qu’elles brunissent.
- Sortir la tarte du four, laisser refroidir et démouler en enlevant délicatement le papier sulfurisé.
- Saupoudrer d’amandes grillées et/ou de sucre glace.
- Servir et déguster !