Les fettucine au veau et à la sauce tomate sont un plat à base de pâtes fettucine fraiches, de boulettes de veau et de sauce tomate.
Faciles à réaliser, savoureuses, elles sont parfaites comme plat lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de veau haché |
| 200 g de fettucine fraiches |
| 500 g d’emmenthal râpé |
| 1 œuf de petite taille |
| 50 ml de lait |
| 1 petit oignon |
| 1 grosse gousse d’ail |
| 1 c. à s. d’origan frais haché |
| 1 c. à s. de beurre |
| 250 g de sauce tomate |
| 1/2 c. à c. de sucre |
| 1 c. à c. de sel |
| 1/4 c. à c. de poivre noir |
Préparation :
- Peler et hacher l’oignon et l’ail.
- Faire revenir les oignons avec l’origan dans du beurre dans une grande casserole à feu doux durant environ 3 min.
- Ajouter la sauce tomate, le sucre, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre.
- Laisser mijoter environ 15 min.
- Mélanger la viande bien hachée, 25 g de fromage râpé, l’oeuf et 1/2 cuillère à café de sel.
- Rouler en petites boules.
- Verser le lait dans la sauce et laisser bouillir à nouveau.
- Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter 3 à 4 min jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Secouer la poêle de temps en temps.
- Faire bouillir les pâtes.
- Egoutter et mettre dans un plat de service.
- Ajouter la sauce et les boulettes de viande dans les pâtes.
- Saupoudrer d’origan et de fromage râpé avant de servir.
Déguster !