Le poulet au yaourt est un plat Ă base de tranches de poulet, yaourt, gingembre, chapelure, sel et poivre.
Facile et rapide à réaliser, ce poulet au gout frais et délicat est idéal au déjeuner ou au diner.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 tranches de poitrine de poulet |
| 125 ml de yaourt blanc |
| 1/2 c. Ă c. de gingembre moulu |
| 4 c. à s. d’huile pour la cuisson dans une casserole – sans huile pour la cuisson au four |
| chapelure |
| sel et poivre au goût |
Préparation :
- Dans un petit bol, ajouter le yaourt, le gingembre, une pincée de sel et de poivre.
- Remuer avec une cuillère Ă cafĂ©.Â
- Disposer les tranches de poulet sur une assiette, recouvrir avec le mélange au yaourt, en répartissant uniformément des deux côtés.
- Laisser mariner le poulet avec le yaourt durant environ 1 h.
- Deux modes de cuisson sont possibles.
Cuisson Ă la poĂŞle :
- Mettre un verre de chapelure dans une assiette.
- Ajouter éventuellement du romarin, de la sauge et du thym hachés.
- Paner les tranches de poulet au yogourt des deux côtés en laissant tomber l’excédent de chapelure.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Lorsqu’elle est chaude, ajouter les tranches de poulet en les faisant bien cuire 3 à 4 min de chaque côté.
Cuisson au four :
- Passer les tranches de poulet dans la chapelure puis placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 190° C.
- Enfourner environ 15 à 20 min jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées.
- Servir chaud et déguster !