Le gâteau au pain au chocolat est un gâteau à base de pain rassis, beurre, chocolat noir, lait, cacao, oeufs, sucre, vanille et levure.
Facile à réaliser, ce gâteau champêtre au chocolat se décline de mille façons que ce soit avec des fruits secs, des biscuits amaretti, des fruits…
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de pain rassis |
| 100 g de beurre |
| 100 g de chocolat noir |
| 120 ml de lait |
| 1 c. à s. de cacao amer |
| 2 œufs |
| 150 g de sucre |
| 1 sachet de vanilline |
| 1 sachet de levure |
Préparation :
- Prendre le pain, enlever la croûte en premier et couper en carrés de taille moyenne.
- Humidifier avec du lait, puis mélanger.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Ajouter à la préparation ainsi que la levure et le cacao tamisés.
- Compléter avec la vanilline tout en continuant à mélanger.
- À ce stade, ajouter le mélange de pain et de lait et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Sortir, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.