Les bâtonnets au chocolat et au café sont des biscuits à base de beurre, sucre, oeuf, farine, café, poudre de cacao et levure.
Faciles et rapides à préparer, par exemple avec les enfants, ils sont délicieux trempés dans le café ou le thé ou comme en-cas durant la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de beurre à température ambiante |
| 100 g de sucre |
| 1 œuf de petite taille |
| 1,5 c. à s. de café froid fort |
| 165 g de farine |
| 50 g de poudre de cacao |
| 1/2 c. à s. levure |
| 1/2 c. à s. de sucre vanillé |
| 1 œuf pour le brossage |
| sucre perlé pour la finition |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter délicatement l’oeuf et le café froid.
- Tamiser et mélanger ensemble la farine, le cacao et la levure.
- Incorporer doucement en effectuant des mouvements de bas en haut à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C .
- Diviser la pâte en 3 parties égales et former des bâtons d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Placer de façon espacée sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Badigeonner d’œuf fouetté au préalable et saupoudrer de sucre en poudre.
- Enfourner durant environ 10 min.
- Sortir et laisser refroidir
- Couper en oblique des tranches d’environ 2 cm de long.
- Servir et déguster !