Le gâteau 3 ingrédients sans farine est un dessert à base de blancs d’oeufs, fromage à la crème et chocolat blanc.
Très facile à préparer, à la saveur très riche, ce gâteau est parfait pour les collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 5 blancs d’oeufs |
| 225 g de fromage à la crème |
| 125 g de chocolat blanc finement râpé |
| 5 ml de vanille liquide (option) |
Préparation :
- Dans un bol, battre les blancs d’oeufs.
- Dans un autre bol, détendre le fromage à la crème et incorporer le chocolat blanc finement râpé et éventuellement la vanille.
- Mélanger délicatement à la spatule le mélange de fromage à la crème et de chocolat blanc aux blancs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 150° C.
- Enfourner durant 1 h environ.
- Sortir et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Démouler et saupoudrer éventuellement avec un peu de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bien manger, c’est aussi manger des choses très simples, très bien cuisinées. La haute gastronomie demande d’être capable de simplicité. »
Anne–Sophie Pic