Le pain 15 minutes maison à la levure chimique est un pain à base de farine, eau, sel et levure chimique.
Facile à préparer, doux et parfumé, il est adapté aux repas et aux collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 45 min |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min + 30 min (levée) |
| Ingrédients : pour environ 375 g de pain |
| 300 g de farine |
| 165 g d’eau |
| 1/2 cuillère à soupe de sel |
| 1/2 cuillère à soupe de sucre |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 12 ml d’huile d’olive |
Préparation :
- Verser tous les ingrédients dans un grand bol ou un mélangeur planétaire et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
- Transférer la pâte sur un plan de travail et former 3 boules.
- Les arrondir en s’aidant de la paume de la main.
- Laisser lever 45 min à 30°C.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Enfourner durant 20 min en ayant pris soin de pulvériser un peu d’eau dans le four au préalable et en refermant immédiatement.
- Abaisser la température à 180 ° C et cuire 30 à 35 min supplémentaires selon le type de four.
- Lorsque le pain devient doré, sortir du four.
- Laisser refroidir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion compte. »
Anne-Sophie Pic