Le gratin de pommes de terre à l’ail est un plat à base de pommes de terre, ail, eau, beurre, fromage râpé, sel et poivre.
Facile à réaliser, la purée de pommes de terre associée à l’ail cuit, gratinés au four font merveille, faisant de ce plat un accompagnement parfait.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1,5 kg de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux |
| 1 l d’eau |
| 9 gousses d’ail pelées |
| 40 g de beurre |
| 200 g de fromage râpé |
| 1/2 c. à s. de gros sel |
| poivre |
Préparation :
- Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais.
- Ajouter les pommes de terre et l’ail et faire cuire à feu doux sous couvercle durant environ 20 min.
- Enlever et mettre de côté 0,4 l d’eau d’eau de cuisson de pomme de terre et jeter le restant d’eau des pommes de terre.
- Écraser grossièrement les pommes de terre et l’ail.
- Dans un bol, mélanger le beurre, les 0,4 l d’eau de pomme de terre, le sel, le poivre et 150 g de fromage râpé.
- Répartir la purée dans 2 bols de taille moyenne beurrés allant au four.
- Saupoudrer le restant de fromage sur la purée de pommes de terre.
- Préchauffer le four en mode statique à 225°C.
- Enfourner durant 20 à 25 min le temps que la purée prenne une belle couleur dorée.
- Servir chaude.
- Déguster !