Les amandes caramélisées sont une préparation simple à base d’amandes, sucre et eau.
Faciles et rapides à réaliser, croquantes et délicieuses, elle sont parfaites comme en-cas au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : pour environ 250 g d’amandes grillées |
| 200 g d’amandes |
| 175 ml de sucre |
| 100 ml d’eau |
Préparation :
- Mettre les amandes, le sucre et l’eau dans une casserole et faire chauffer à feu vif tout en remuant.
- Faire chauffer les amandes en remuant jusqu’à ce que le sucre devienne brun et liquide et que les amandes deviennent brillantes.
- Étaler les amandes sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Briser les amandes froides et servir.
- Déguster !