PURÉE GOURMANDE DE POMMES DE TERRE : la recette facile

La purée gourmande de pommes de terre est une préparation à base de pommes de terre, lait, beurre, persil, panko (chapelure), fromage râpé et parmesan râpé.

Facile et rapide à réaliser, simple et authentique, elle est idéale comme accompagnement lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
4 pommes de terre
120 g de beurre
250 ml de lait
2 c. à s. de persil haché
55 g de panko (chapelure japonaise ) ou 60 g de chapelure traditionnelle
100 g de fromage râpé
55 g de parmesan râpé

Préparation :

  • Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.
  • Égoutter, presser en purée.
  • Ajouter le beurre et le lait, assaisonner de sel et de poivre et ajouter le fromage râpé.
  • Verser dans un plat allant au four et ajouter le parmesan, la chapelure et le persil.
  • Préchauffe le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 15 min.
  • Sortir et servir chaude.
  • Déguster !