Le gâteau au chocolat et aux grains de café est un gâteau à base de beurre, poudre de cacao, oeufs, sucre, grains de café, sucre vanillé, café fort, farine et saupoudré de pépites de chocolat.
Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumé et moelleux, ce gâteau est idéal durant les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau : |
| 150 g de beurre |
| 50 g de poudre de cacao |
| 2 œufs |
| 250 g de sucre |
| 2 c. à s. de grains de café |
| 1 c. à s. de sucre vanillé |
| 100 ml de café fort |
| 125 g de farine |
| Garniture : |
| 50 g de pépites de chocolat |
| Accompagnement : |
| 1/4 l de crème à fouetter |
Préparation :
- Faire fondre le beurre et mélanger dans un bol avec la poudre de cacao.
- Dan sun autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et moelleux.
- Écraser les grains de café dans un mortier et ajouter au mélange d’oeufs avec le sucre vanillé, le mélange de cacao, le café et la farine.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule muni de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
- Enfourner 25 min au milieu du four.
- Disposer les grains de café chocolatés sur le gâteau alors qu’il est encore chaud.
- Laisser refroidir sur une grille de cuisson.
- Servir le gâteau avec de la crème fouettée glacée.
- Déguster !