Le gâteau au cacao et aux noix de cajou est un gâteau à base de farine, sucre, cacao, oeufs, levure, sel, beurre et noix de cajou.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau qui associe les saveurs et les bienfaits du cacao et de la noix de cajou, est idéal durant les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 120 g de sucre |
| 70 g de cacao amer |
| 3 œufs à température ambiante |
| 1 c. à c. de levure |
| 1 pincée de sel |
| 20 g de beurre mou |
| une poignée de noix de cajou |
| framboises pour la décoration |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, la poudre de cacao amer, la levure et une pincée de sel fin.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet le beurre à température ambiante avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Incorporer les œufs placés à température ambiante, l’un après l’autre, et bien mélanger.
- Incorporer progressivement en fouettant le mélange d’ingrédients secs à la préparation.
- Hacher grossièrement les noix de cajou et ajouter au mélange.
- Munir un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Servir avec des framboises et un brin de crème fouettée sur le côté.
- Déguster !