Le poulet sauté aux noix de cajou est une préparation à base de poulet, ail, noix de cajou, oignon rouge, piments rouges, oignons nouveaux et d’une sauce à base de sauce soja, sucre et eau.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux est idéal que ce soit au déjeuner ou au diner.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 c. à s. d’huile |
| 2 gousses d’ail, hachées finement |
| 1?2 oignon rouge tranché |
| 6 piments rouges séchés, épépinés et coupés en deux |
| 75 g de noix de cajou grillées |
| 220 g de blancs de poulet coupés en cubes |
| 2 oignons nouveaux coupés |
|
Sauce: |
| 2 c. à s. de sauce soja |
| 1?4 c. à c. de sucre / 2 c. à s. d’eau |
Préparation :
- Faire chauffer un wok ou une grande poêle et ajouter l’huile.
- Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail, l’oignon, les piments rouges séchés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajouter les noix de cajou, puis les morceaux de poulet.
- Faire sauter les morceaux de poulet.
- Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le wok et continuer à faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servir immédiatement avec du riz vapeur et garni de basilic.
- Déguster !