TARTE FRANGIPANE À LA CONFITURE DE CERISES : la recette facile

La tarte frangipane à la confiture de cerises est une tarte constituée d’une base de pâte brisée, d’une garniture composées d’une couche de confiture de cerises et d’une couche de frangipane saupoudrée d’mandes effilées.

Facile à préparer, l’association de la confiture de cerises et de la frangipane fait merveille rendant cette tarte idéale pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6/8 personnes
2 rouleau de pâte brisée (500 g)
Crème de frangipane :
150 g de beurre mou
150 g de sucre
150 g de poudre d’amandes
3 œufs
50 g de farine
extrait d’amande amère
Garniture et finition :
250 g de confiture de cerises
amandes effilées

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter le beurre mou et le sucre et commencer à travailler au batteur électrique.
  • Puis, ajouter progressivement  tout en fouettant les œufs, l’extrait d’amande et enfin la poudre d’amande hachée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Munir un moule de 28 cm de papier sulfurisé
  • Disposer 3/4 de la pâte brisée sur le moule. 
  • Verser la confiture sur la base puis remplir de crème frangipane. Bien égaliser.
  • Avec le restant de pâte, faire des tresses tout autour et décorer avec des amandes effilées.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servi et déguster!