Le gâteau semoule à l’orange est un gâteau à base de sucre, farine de semoule, oeufs, huile, vanille, farine, levure et orange; nappé de sirop au miel et à l’orange.
Facile à préparer, ce gâteau fondant aux saveurs d’orange et de miel est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau : |
| 4 œufs à température ambiante |
| 100 g de sucre |
| 3 c. à s. d’huile |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
| 150 g de farine de semoule |
| 60 g de farine |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| Sirop : |
| 1 orange (jus) |
| 200 g de sucre |
| 170 g de miel |
| 350 ml d’eau |
| Crème fouettée ou crème glacée (option) |
Gâteau :
- Faire chauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir un moule de 22 à 23 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre durant 4 à 5 min jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
- Ajouter l’huile, le zeste d’orange et la vanille. Mélanger à la spatule.
- Tamiser les 2 farines, la levure chimique et le sel.
- Incorporer délicatement à la spatule la moitié du mélange de farines au mélange d’œufs en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Ajouter le restant de farine et mélanger doucement.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner de 20 à 25 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
Sirop :
- Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients.
- Une fois qu’il commence à bouillir, baisser le feu et faire bouillir durant 5 min.
- Conserver le sirop au chaud.
Finition :
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
- Lorsque le gâteau est froid, piquer à la fourchette et napper de sirop chaud.
- Servir chaud ou laisser refroidir au réfrigérateur et servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
- Déguster !