Le gâteau crémeux au capuccino est un gâteau à base d’oeufs, sucre, fromage faisselle, café, farine, lait et sucre vanillé.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 œufs |
| 140 g de sucre |
| 500 g de fromage faisselle bien égoutté ou de ricotta |
| 50 g de café |
| 4 c. à s. de farine |
| 60 ml de lait |
| 1 sachet de sucre vanillé |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Munir un moule d’environ 24 cm de papier sulfurisé.
- Mettre de côté.
- Préparer l’expresso et laisser refroidir.
- Verser les œufs et le sucre dans un grand bol.
- Fouetter au batteur électrique à vitesse maximale durant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Ajouter la faisselle, le lait et le café tiède ou froid.
- Continuer à remuer à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Enfin, ajouter le sucre vanillé et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
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