GÂTEAU CRÉMEUX AU CAPPUCCINO : la recette facile

10-04-2020

Le gâteau crémeux au capuccino est un gâteau à base d’oeufs, sucre, fromage faisselle, café, farine, lait et sucre vanillé.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
3 œufs
140 g de sucre
500 g de fromage faisselle bien égoutté ou de ricotta
50 g de café
4 c. à s. de farine
60 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Munir un moule d’environ 24 cm de papier sulfurisé.
  • Mettre de côté.
  • Préparer l’expresso et laisser refroidir.
  • Verser les œufs et le sucre dans un grand bol.
  • Fouetter au batteur électrique à vitesse maximale durant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
  • Ajouter la faisselle, le lait et le café tiède ou froid.
  • Continuer à remuer à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  • Enfin, ajouter le sucre vanillé et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Verser le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !
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