Les pancakes 2 ingrédients sont des crêpes épaisses à base d’oeufs et de bananes.
Faciles et rapides à préparer, sans farine, sans lait ou beurre, moelleux et savoureux, ils sont idéaux pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 bananes mûres |
| 2 œufs + 2 blancs d’œufs |
Préparation :
- Peler les bananes et couper en petits morceaux. Bien écraser avec une fourchette.
- Battre deux oeufs et deux blancs d’oeufs dans un grand bol.
- Ajouter la pulpe de banane aux œufs et mélanger au mixeur à immersion jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.
- Faire chauffer à feu doux une poêle anti-adhésive.
- Verser la moitié d’une louche de mélange à pancakes.
- Dès qu’une croûte se forme, retourner avec une spatule et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposer les pancakes les uns sur les autres.
- Saupoudrer de sucre glace ou verser du sirop d’érable ou du miel.
- Servir et déguster !