La pâte sablée à l’huile 5 minutes est une pâte à base de farine, huile, sucre, oeuf, jaune d’oeuf, levure, vanille et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Très simple à préparer, douce mais friable, n’ayant pas besoin de repos au réfrigérateur et utilisable immédiatement, elle est idéale comme base pour des tartes, des entremets en couches ou des biscuits.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| pour environ 500 g de pâte |
| 275 g de farine |
| 75 ml d’huile |
| 100 g de sucre |
| 1 œuf |
| 1 jaune d’œuf |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| zeste de citron |
| 1 gousse de vanille |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Verser la farine dans un bol avec le sucre et bien mélanger.
- Ajouter la levure, les grains d’une gousse de vanille et une pincée de sel tout en remuant.
- Ajouter l’œuf entier et le jaune d’œuf, mélanger.
- Ajouter ensuite l’huile.
- Remuer quelques secondes avec une fourchette.
- Transférer la pâte sur un plan de travail.
- Pétrir vigoureusement durant quelques minutes.
- Utiliser !
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège