PIZZA AU PAIN : la recette facile

La pizza au pain est une pizza à base de pain, eau chaude, huile d’olive, sel et origan, nappée de sauce tomate, recouverte d’origan et de mozzarella.

Très simple à préparer, permettant de réutiliser le pain rassis à la place de la farine et nécessitant quelques ingrédients de base, elle se déguste chaude ou froide le lendemain, pour un déjeuner au bureau

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de pain rassis
1/2 verre d’eau chaude
120 ml d’huile d’olive extra vierge
sel
origan
250 g de sauce tomate
250 g de mozzarella
huile d’olive

Préparation :

  • Couper le pain en tranches et en cubes d’environ 1,5 cm sans émietter ou réduire en poudre.
  • Mettre dans un bol et ajouter petit à petit de l’eau chaude pour humidifier sans créer de pâte compacte.
  • Ajouter l’huile d’olive.
  • Remuer avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement et mélanger.
  • Mettre les morceaux de pain dans un moule à tarte de 22 cm muni de papier sulfurisé et aplatir pour créer la base de la pizza.
  • Répartir la sauce tomate uniformément sur la pâte.
  • Ajouter uniquement l’origan, le sel, l’huile, la mozzarella.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 25 min.
  • Servir chaude ou froide.
  • Déguster !

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