La pizza au pain est une pizza à base de pain, eau chaude, huile d’olive, sel et origan, nappée de sauce tomate, recouverte d’origan et de mozzarella.
Très simple à préparer, permettant de réutiliser le pain rassis à la place de la farine et nécessitant quelques ingrédients de base, elle se déguste chaude ou froide le lendemain, pour un déjeuner au bureau
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de pain rassis |
| 1/2 verre d’eau chaude |
| 120 ml d’huile d’olive extra vierge |
| sel |
| origan |
| 250 g de sauce tomate |
| 250 g de mozzarella |
| huile d’olive |
Préparation :
- Couper le pain en tranches et en cubes d’environ 1,5 cm sans émietter ou réduire en poudre.
- Mettre dans un bol et ajouter petit à petit de l’eau chaude pour humidifier sans créer de pâte compacte.
- Ajouter l’huile d’olive.
- Remuer avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement et mélanger.
- Mettre les morceaux de pain dans un moule à tarte de 22 cm muni de papier sulfurisé et aplatir pour créer la base de la pizza.
- Répartir la sauce tomate uniformément sur la pâte.
- Ajouter uniquement l’origan, le sel, l’huile, la mozzarella.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 25 min.
- Servir chaude ou froide.
- Déguster !
