Le pain complet sans levure grand-mère est un pain à base de farine complète, babeurre, sel, bicarbonate de soude.
Facile et rapide à préparer, sans pétrissage ni temps de levée, il est idéal lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine complète T 110 |
| 250 ml de babeurre |
| 6 g de sel |
| 4 g de bicarbonate |
| farine |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la levure avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter le babeurre.
- Une fois la pâte compactée, travailler la pâte sur un plan fariné.
- Donner à la pâte la forme du pain et poser sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Entailler la surface avec deux coupes parallèles puis saupoudrer avec un peu de farine.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Servir et déguster !