Le gâteau marbré à l’eau est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, huile, eau, levure, sel, vanille, cacao et café ou rhum.
Facile à réaliser, aux saveurs mélangées, ce gâteau marbré doux et moelleux est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 3 oeufs à température ambiante |
| 200 g de sucre |
| 130 ml d’huile |
| 130 ml d’eau |
| 8 g de levure |
| 1 pincée de sel |
| 1 c. à c. de poudre de vanille |
| 50 g de poudre de cacao amer |
| café expresso ou rhum |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille en poudre et le sel jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse.
- Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique et mélanger.
- Ajouter petit à petit l’huile, l’eau et la farine tout en continuant de fouetter.
- Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé ou beurrer et fariner.
- Diviser le mélange et placer dans deux bols.
- Dans le premier, ajouter en tamisant le cacao amer, une tasse d’expresso et mélanger.
- Avec une cuillère, verser une partie de pâte nature dans le moule, puis celle au cacao et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
- À l’aide d’une fourchette ou de la pointe d’un couteau, former des volutes pour créer des effets variés.
- Préchauffer le four à 170° C.
- Enfourner durant environ 45 à 50 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !