Les moelleux aux pommes grand-mère sont de petits gâteaux à base de pommes, farine, amidon de maïs, sucre, oeufs, beurre mou, levure chimique et citron.
Faciles à préparer, moelleuses et fondantes, ces petits gâteaux sont idéaux pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 pommes |
| 75 g de farine + 25 g de fécule de maïs |
| 90 g de sucre |
| 2 oeufs |
| 60 g de beurre mou |
| 2 cuillère à café de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Travailler au fouet dans un bol les oeufs entiers avec 60 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Ajouter le beurre ramolli, la farine tamisée avec la levure. Bien mélanger.
- verser la pâte dans de petits moules à tarte.
- Laver, éplucher les pommes.
- Couper en quatre puis en tranches fines.
- Disposer sur la pâte.
- Saupoudrer avec les 30 g restants.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !