Le gâteau 10 minutes au jus de fruits est un gâteau à base de farine, sucre, huile, levure, sucre vanillé, zestes d’orange ou de citron, oeufs et jus de fruits.
Facile et rapide à réaliser, sans lait, doux et moelleux, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 240 g de farine |
| 175 g de sucre |
| 40 ml d’huile (ou 50 g de beurre) |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| zeste d’orange ou de citron râpé |
| 2 œufs |
| 180 ml de jus de fruits |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, les sucres et la levure.
- Ajouter également le zeste râpé de citron ou d’orange.
- Remuer durant quelques secondes avec une cuillère.
- Faire fondre le beurre, laisser refroidir et mettre dans un autre bol.
- Ajouter les œufs et le jus de fruits.
- Mélanger au fouet électrique durant 1 min jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter petit à petit les ingrédients secs.
- Mélanger au fouet à vitesse moyenne sans trop travailler le mélange durant 1 min.
- Graisser et fariner un moule à cheminée de 22 cm de diamètre.
- Y verser le mélange et niveler la surface avec une spatule.
- Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !